Pourquoi
ce choix de la bague vis !
Plaisir du Vin respecté
La tradition du bouchon est fortement lié
à celle du vin. Son image et son emballage doit rester très
traditionnelle, faire un tel changement est controversé.
Ce bouchage n´est pas une provocation mais un vrai choix technique.
Il préserve les arômes et la fraîcheur.
Arôme et Fraîcheur
préservés
Le liège est un produit naturel dont la qualité
est très difficile à contrôler. Pour une part
des vins, le plaisir est gâché par un goût de
bouchon. Les bouchons synthétiques sont un moyen de lutte
efficace. Mais avec les capsules à vis, on ameliore en plus
la conservation. Cre type de bouchage permet de moduler les échanges
avec l´air selon la qualité du joint de la bague. La
bague vis respecte le processus de vie du vin.
Débouchage
et utilisation facilités
Il facilite le débouchage et la consommation
Le goût du vin et son flacon ont évolué
au cours des siècles. Si les vins et les techniques d’élaboration
ont évolué c´est bien pour s´adapter au
goût. Le packaging aussi doit évoluer. Il faut jouer
la carte de la facilité. Le vin doit être de toute
les occasions et sa consomation ne doit plus dépendre du
bouchage. Il ne faut plus de tire-bouchon pour l´ouvrir, mais
surtout on peut l´ouvrir et le refermer hermetiquement tres
facilement.
Il respecte le plaisir
Enfin, simplification du bouchage ne rime pas avec simplification
du goût.
De notre vocation de vigneron, rien ne change :
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